人們在食用火鍋的過程中火鍋底料鐘影響起火鍋的味道，這就需要經營者學會制作火鍋底料，而火鍋底料炒料機就很好地為其解決了這個問題，那么火鍋底料炒料機在制作火鍋底料過程中的作用都有哪些

對于粘稠類產品或者較特殊的產品，我們建議客戶使用行星攪拌炒鍋，這是普通夾層鍋的“升級版”，在不銹鋼用材量和整體加工效果上都更勝一籌。主要的是，行星攪拌系統采用特殊的傾斜轉動，使攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自轉的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，杜絕糊鍋現象的出現。采用變頻調速動力，使得攪拌平穩均勻。尤其適合蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、阿膠膏、辣椒醬、香菇醬、調味醬料、咖喱調理食品以及日用化工，制藥等行業和產品攪拌混合與炒制。多種加熱方式任選。

底料自動多頭攪拌炒鍋工作原理

打開點火閥，點燃燃燒器，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料，提升全不銹鋼行星旋轉機械手自動攪拌，使物料在鍋內受熱均勻，待物料加工完畢后，關氣熄火，轉動手輪，使鍋體旋轉傾斜，將物料倒入容器內；

1、材質:全不銹鋼結構，整體封閉無死角；鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型；

2、燃燒器:特有的節能燃燒器燃燒充分、熱效率高；

3、耐熱保溫裝置:內裝耐熱保溫裝置，使用更節能．熱效率可達70％以上；

4、鍋體可傾:鍋體采用蝸輪桿裝置95度旋轉，方便可傾，便于食品投入取出，清洗十分方便；

5、可任意調節攪拌速度:可提升全不銹鋼行星旋轉機械手炒制、加無及調速動力傳送系統、使物料炒制更均勻、刮鍋底無死角；

6、連續作業:加工量大、可以連續作業，節省人力和降低勞動強度；機械手攪拌葉片拆洗容易，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且不破壞食材，又不會將菜炒焦；

7、結構組成：由全不銹鋼機架、整體磨砂不銹鋼板封閉系統、節能燃燒器、加厚304不銹鋼板模壓鍋體、鍋體傾倒系統、耐熱保溫裝置、可提升全不銹鋼行星旋轉機械手、無及調速動力傳送系統等組成；

8、支持燃氣種類:液化石油氣、天然氣、人工煤氣；

9、鍋體容積: 400L,600L,800L,特殊型號可根據客戶的需要定制。

適用范圍:適合物料的熬煮炒制，廣泛用于餐飲、食品加工、鹵制品、調味品加工、休閉食品、烘培等行業。

現代社會，科學技術的日益進步促進了各行各業機械化水平的提高。就拿食品行業來說，已經從過去純粹的勞動力操作轉化成了現在的半自動化和全自動化機械操作。勞動力得到解放的同時，生產效率卻出現了超大增長。這是時代進步的體現，同樣，高粘度行星攪拌夾層鍋作為新時代的產物，必將開出一片天地。

中潤機械熱線-13280727133火鍋底料炒料機就很好地為其解決了火鍋底料的均質化生產 

全自動火鍋底料炒鍋優勢：

①為自動化產品。作業中可實現自動攪拌、自動控速、自動升降、自動出料等操作。炒菜、炒醬、炒餡、炒料等各行各業均可使用。是追求效率的廠家不可或缺的設備。

②倒料方便輕松：該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力。

③控制性好：采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。

全自動火鍋底料炒鍋廣泛應用于：

糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備